Vermutería · Tapas · Barrio

Sifón

Vermut de grifo, tapas de siempre y cero prisas.

Ver la carta Directo los jueves

Abierto hoy · 12:00 — 00:00 C/ de la Espuma, 17

Todos los días menos el lunes

La hora del vermuta las doce, sin excusas.

A las 13:00 suena la campana de la barra: ronda de rojo de grifo a 2 € durante quince minutos. Nadie sabe por qué empezó. Nadie quiere que pare.

LunesCerradoa descansar
Martes — Jueves12:00–16:00 · 19:30–00:00
Viernes y sábado12:00–01:30
Domingo11:30–17:00vermut largo

La cartacorta y sin rodeos

Vermut de barril de la casa, conservas buenas y cocina de abuela con buen pulso. Lo que se acaba, se acaba.

Vermuts

Rojo de la casa2,80 €
Con sifón, naranja y aceituna. El de siempre.
Blanco reserva3,50 €
Seco, herbal, con piel de limón.
Rosado y pomelo3,80 €
Para la terraza de junio.
El SifonazoTop4,50 €
Rojo, un toque de bíter y mucho gas.
Vermut tónico5,50 €
Copa balón, hielo grande, romero.

Tapas

Gilda clásica2,20 €
Anchoa, piparra, aceituna.
Tortilla3,20 €
En pintxo. Jugosa. No preguntes.
Boquerones5,50 €
En vinagre, ajo y perejil.
BravasPicante6,00 €
Doble salsa, patata de verdad.
Croquetas6,50 €
De jamón, cuatro unidades.
Ensaladilla7,00 €
Con ventresca y picos.
Mejillones7,50 €
En escabeche de la casa.
Lata del días/m
Pregunta en la pizarra.

4,50 €

El combo del barrioRojo de la casa + gilda, de 12:00 a 14:00.

Pasan cosascasi todas las semanas

Apúntate a la lista

JuevesGratis

21:30

Directo en la barra

Rumba, jazz de bolsillo o lo que traiga el barrio.

Sábados13:00

Vinilo

Vermut y vinilo

Discos de los 60 y 70 pinchados por vecinos.

Último domingo12:30

Premio

Concurso de gildas

Trae tu versión. El jurado es la barra entera.

Martes20:30

Quiz

Quiz de barrio

Equipos de cuatro. Gana una ronda para la mesa.

Dónde estamos

En la esquinade siempre

C/ de la Espuma, 17 · Madrid

Metro Plaza del Tranvía (L3), a 4 minutos andando.
El vermut no se reserva. Mesas para grupos de más de 6.
000 000 000 · hola@sifonvermut.example

Cómo llegar Reservar grupo